Resep Masakan Rendah Kolesterol : Sup Bawang
Posted on: September 23, 2014, by : Vega Aminkusumo
resep masakan rendah kolesterol yang enak sup bawang

VegaAminkusumo.com – Resep yang lezat ini menunjukan bahwa makanan yang baik bagi kesehatan jantung tidak perlu terasa membosankan. Resep Sup Bawang ini mudah dibuat dan bisa tersaji cepat. Selamat mencoba 🙂

UNTUK 4-6 PORSI
SUP BAWANG

BAHAN BAHAN:
60 g margarin non kolesterol
900 g bawang bombai kupas dan iris halus
10 ml/2 sdt gula
60 g tepung terigu
1,7 L kaldu ayam atau air
Garam dan lada hitam bubuk
5 ml/1 sdt thyme kering

12 potong roti Prancis, iris seteval 2,5 cm
30 ml/2 sdm minyak zaitun
30 g keju cheddar parut, jika suka
peterseli segar untuk hiasan

LANGKAH LANGKAH:
1. Lelehkan margarin dalam panci besar. Tumis bawang bombai dan tambahkan gula. masak dengan api kecil selama 15-20 menit sambil diaduk hingga bawang bombai berwarna kuning kecokelatan

2. Masukkan tepung ke dalam tumisan bawang, masak lagi selama 1 menit

3. Tuang kaldu sedikit demi sedikit ke dalam panci, aduk terus hingga adonan licin

4. Bubuhi garam, lada dan thyme, lalu tambahkan anggur putih atau sherry. Panaskan kembali sup dengan api kecil hingga mendidih

5. Tutup sebagian panci, masaklah dengan api kecil selama 20-30 menit

6. Olesi permukaan setiap potong roti dengan minyak zaitun, taruh di loyang pembakaran.

7.Panggang roti hingga warnanya kekuningan

8. Balik roti dan taburi keju parut diatasnya jika suka

9. Panggang roti kembali hingga keju meleleh dan warnanya cokelat kekuningan, atau jika tidak memakai keju hingga roti berwarna kecokelatan

10. Hidangkan sup dalam mangkuk saji dan beri 2 atau 3 potong roti panggang di atasnya. Hias dengan peterseli segar
Catatan::::

Waktu; Lama persiapan: 20 menit
Lama memasak: 45 menit -1 jam

Pembekuan: Sup ini bisa dibekukan tetapi roti panggang harus disiapkan sesaat sebelum disajikan.

Tip memasak: Tambahkan sedikit gula agar bawang menjadi kecokelatan untuk membuat sup yang agak terang warnanya, jangan memakai gula. tumislah bawang bombai hingga layu, jangan sampai cokelat.

Jenis lemak: Kaldu ayam mengandung sedikit lemak jenuh. Keju mengandung yang lebih banyak, namun jika anda menggunakannya sedikit saja maka tidak menjadi soal. Pakailah kaldu sayur dan keju tak perlu dipakai jika tidak suka.r

Resep asli menggunakan?140 ml dry white wine/anggur putih atau dry sherry, namun tanpa bahan tersebut rasa sup tetap enak 🙂

resep masakan rendah kolesterol yang enak sup bawang