Cara Menyimpan Bawang Bombay Yang Sudah Diiris Agar Tidak Lekas Kering Di Dalam Kulkas
Posted on: July 30, 2014, by : Vega Aminkusumo
Cara menyimpan bawang bombay yang sudah diiris agar tidak lekas kering di kulkas

Bawang bombay dalam masakan bisa dianggap sebagai pengganti bawang merah. Saya lebih senang menggunakan bawang bombay dari pada bawang merah. Hanya saja ukuran bawang bombay yang cukup besar, menyebabkan sering ada sisa bawang bombay. Bagaimana cara menyimpan sisa bawang agar bisa segar leboh lama?

Bawang bombay karena ukurannya yang agak besar biasanya untuk pemakaian standard rumah tangga keluarga kecil, sekali masak tidak habis 1 bulatan bawang bombay.
Kalau saya, biasanya satu bawang bisa untuk 2 menu masakan. Jadi bawang selalu saya potong bagi dua dahulu, sebelum kemudian dipotong kecil2 lagi.
Setengah bagian bawang bombay saya simpan lagi untuk pemakaian selanjutnya, bisa nanti atau keesokan harinya, atau beberapa hari kemudian 😀

Ketika menyimpan setengah bagian bawang bombay di dalam kulkas, bawang akan cenderung cepat kering dan tidak segar.
Nah, berikut tips yang saya dapat dari buku zaman dulu, sempat baca, tapi lupa judul bukunya apa 😀

Sebelum menyimpan bawang bombay, agar lebih lama segarnya, olesilah bagian yang sudah teriris dengan mentega atau minyak.
Hal ini akan menambat kandungan air dalam bawang bombay menguap dan kemudian mengering.

Sialhkan di coba tipsnya, saya sudah berulang2 kali menggunakan tehnik itu nih 😀

Cara Menyimpan Bawang Bombay Yang Sudah Diiris Agar Tidak Lekas Kering Di Dalam Kulkas