Cara Memasak Baby Kailan Agar Tidak Pahit
Posted on: February 12, 2015, by : Vega Aminkusumo
tips memasak baby kailan

VegaAminkusumo.com – Tips memasak hari ini, adalah bagaimana cara memasak Baby Kailan. ?Sayuran hijau yang satu ini memang cocok untuk dimasak ala cah atau tumis. Namun di masukkan ke dalam sayur berkuah juga enak.
Hal yang kadang menjadi masalah adalah kadang Baby Kailan terasa agak pahit.
Nah, ternyata, rasa pahit itu di timbulkan karena proses pemanasan ketika memasak.
Memasak baby Kailan sebaiknya dibawah suhu 37,8 celcius .., berarti kita musti menjaga agar suhu di wajan tidak naik sampai tinggi melebihi 37,8 celcius. ?JIka suhu mencapai diatas itu, rasa pahit akan terbentuk.

masakan baby kailan
memasak baby kailan

Berikut tips yang mungkin bisa bermanfaat:
Hindarilah menutup wajan ketika memasak Baby Kailan.
Gunakan api sedang hingga kecil.
Masaklah dengan cepat.
Masukkan Baby Kailan ketika bahan2 lain sudah cukup matang.

tips memasak baby kailan
tips memasak baby kailan

Nah, tips ini saya dapatkan ketika menyimak tayangan di Asian Food Channel, lho. Asyik juga lama-lama, memperhatikan orang2 memasak sambil memberikan tips. Tapi ya begitu, kapan tips itu muncul kita gak tau, jadi musti menyimak tayangannya dengan cermat 🙂 *emak-emak gak ada kerjaan banget*