Bagaimana Cara menghilangkan Bau Anyir Pada Masakan Ayam
Posted on: August 12, 2014, by : Vega Aminkusumo
bagaimana-cara-menghilangkan-bau-anyir-pada-ayam

VegaAminkusumo.com – Memasak ayam memiliki banyak alternatif resep, rasanya pun relatif disukai semua orang. Nah, yang sering menjadi keluhan ketika memasak ayam adalah aroma anyir yang kadang masih tertinggal ketika masakan sudah siap saji. Bagaimana cara mengolah ayam agar siap masak dan hilang bau anyirnya? Simak diskusinya di sini yah ^_^ Kalau saya, yang biasanya saya lakukan adalah menggoreng ayam yang sudah dibersihkan diatas wajan dengan api sedang, tanpa minyak. Iya, tanpa minyak yaaa, jadi nanti air ayam juga ikut keluar sedikit, dan lemak2 yang masih menempel di bagian luar ayam juga akan mencair, terpisah dari ayam. Gongso ayam(menggoreng tanpa minyak) tidak perlu sampai matang, hanya cukup agar permukaan daging ayam menjadi setengah matang (tidak mentah lagi) Nanti yang diolah untuk masak selanjutnya hanya ayamnya saja, air2 yang keluar tidak diikutkan. Manfaat menggongso ayam setelah dibersihkan selain menghilangkan bau anyir, adalah juga agar ayam agak lebih tahan lama. Jika kita belum hendak mengolahnya, dalam kondisi setengah matang sudah digongso, ayam tidak akan cepat busuk. Silahkan mencoba 😉 bagaimana-cara-menghilangkan-bau-anyir-pada-ayam